MESSAGE

私は、ここ鋸南町で生まれ育ち、大学は建築学科を卒業し、このプロジェクトを始めるまで建築畑で生きてきました、人間の必要な3大要素の衣・食・住を見つめなおし、食の大切さ再考しました。またここ数年、地球の気候変動による多くの災害が世界各国で当たり前のように起こっています。

日本においても毎年の豪雨、大型台風による建物、農作物への被害が大きく、当社のある鋸南町でも平成３１年の大型台風により、人口減少に加え農林水産業から離れていく個人事業主が増え休耕田も増えてしまいました。当社がこの鋸南の地で養鰻事業を始めたきっかけは、この休耕田を利用して事業を行う事により地域を活性化させることであり又、ウィルスをはじめとする国際情勢の不安定化もあり、食の分野で海外依存から国内回帰を進めていきたいという思いからです。

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​どうぞよろしくお願い致します。